Bertambah kembali restoran makanan Indonesia di Menteng, Jakarta Pusat. Kali ini, Ismaya Group terhubung restoran makanan Indonesia kontemporer bernama Semaja. “Semaja ini ide dari Chef Patrick Ramon yang sebetulnya hobi keliling Indonesia dan mencicipi makanannya
Pengalalam Patrick berkeliling Indonesia itu terlihat dari menu Semaja yang semarak, penuh pilihan makanan dari berbagai daerah restoran jakarta pusat menteng. Menu makanan Semaja terdiri dari pilihan makanan pembuka, inti, sayuran, dan penutup.
Tema kontemporer bukan hanya tampil terhadap desain restoran, tetapi terhitung terhadap makanan. Semaja menghadirkan makanan khas Nusantara yang kita kenal sehari-hari bersama dengan penyajian modern.
Misalnya terhadap sate maranggi, menyerupai steak ukuran dadu yang ditusuk tongkat besi berukuran besar. Bumbu sate yang sudah terbentuk karamel ini diberi sayuran dan acar langsung terhadap anggota atasnya, agar saat daging digigit tekstur dan rasanya jadi jadi kaya.
Ada pula donat cakalang, makanan pembuka yang rasanya mirip panada atau roti goreng khas Minahasa. Namun dari segi tampilan, roti panada yang biasanya bersifat setengah lingkaran dijadikan wujud bola.
Adonan roti yang padat terhitung diganti jadi donat yang lebih enteng dan renyah terhadap luarnya. Tidak lupa permainan tekstur terhadap alas donat bersifat tempe goreng kering dan saus cocolan yang creamy. Contohnya kembali terhadap makanan penutup, pilihan Creme Brulee Tolak Angin begitu unik dari segi pemilihan bahan.
Krim creme brulee yang biasanya dari karamel aroma vanila, kini diberi tambahan jamu masuk angin yang rasanya berpadu satu mirip lain.
Tidak lupa tambahan berbagai tekstur dari bahan lain layaknya honeycomb toffe, sehinga dessert ini senantiasa memiliki sensasi lumer dan renyah sekaligus layaknya fitrahnya. Apabila kamu pencinta makanan Indonesia klasik, Semaja menghadirkan rasa yang akrab di lidah tetapi bersama dengan penyajian modern yang penuh kejutan.
Restoran ini terdiri dari daerah indoor dan semi outdoor, disempurnakan bersama dengan area privat. Semaja beralamat di Jalan Gereja Theresia Nomor 41, Menteng, Jakarta Pusat. Buka pukul 11.00-13.00 WIB. Harga makanannya menjadi Rp 50.000-an.
admin